Boşluqlar

Qış üçün pomidor suyu reseptləri

Pin
Send
Share
Send
Send


Evdə hazırlanan pomidor suyu, mağazadan fərqli olaraq zərərli maddələr içərisində deyil. Bunda hər şey yalnız təbii və sağlamdır və onu hazırlamaq çətin deyil. Ən çətin bir şey yaxşı bir resept seçməkdir, çünki bir çox yemək variantları var. Aşağıdakı yazıda əla zövq və zəngin ətir ilə ən yaxşı reseptlər təqdim olunur.

Qış üçün pomidor suyu üçün sadə bir resept

Qış üçün pomidor suyu üçün klassik resept minimum tərkib hissələrinə malikdir. Tez hazırlanır və sadə, lakin parlaq pomidor ləzzətinə malikdir.

Qış üçün pomidor suyu fotoşəkili

Tərkibi:

  • Pomidor - 6 kq;
  • Tuz - dadmaq;
  • Şəkər - dadmaq.

Cooking

  1. Pomidorlar duşa 2 dəfə yuyulur və onları boşaldır.
  2. Təmiz pomidor yarımda kəsilmiş, gövdənin əlavə yerini çıxarın və sonra kiçik parçalar etmək üçün bir neçə dəfə kəsin. Bir püre kütləsi etmək üçün bir qayçı ətindən keçirilir.
  3. Nəticədə tomat püresi emaye edilmiş bir konteynerə dökülür və sobaya qoyulur. İstilik 95-97 dərəcə istiliyin, sonra da isti olanda elekdən sürüşdürün. Elek başlanğıcda təxminən 1,5 mm olan bir çuxur diametri ilə kiçik deyildir. Daha sonra meydana gələn kütlə orta hesabla 0.6 mm olan kiçik delikli ikinci elektir.
  4. Şirənin bir ələkdən keçirildiyi səbəbindən top və daş olmadan homojen bir kütlə çıxır. İndi şirəsi yemək qabına dökülür, duz və şəkər dadmaq üçün tökülür (bunları edə bilməsə də), orta istilikdə 3-5 dəqiqə bir qaynatmaq və qaynatmaq - köpük dayandırılıncaya qədər (daim çıxarılmalıdır).
  5. Banklar əvvəlcədən sabun və ya soda ilə yuyulur və qurudulur. Hazır meyvə şirəsi onların üzərinə dökülür və sonra sterilizasiya edilir. Yarım litr bankalar 15-20 dəqiqə sterilizasiya edilir, litrli olanlar - 20-25 dəqiqə, və 3 litrlik kavanozlar - 30 dəqiqə. Sterilizasiya müddəti başa çatdıqda, qablar qaynadılmış qapaqlar ilə yuvarlanır və aşağıya döndərilir. Qatı bir dəsmal altında, bütün gün soyudulur, sonra isə kilerə köçürülür.

Tomat suyu üçün dadlı, zəngin qırmızı, eyni rəngli pomidor, şirəli pulpa və nazik dəri seçilir.

Chilli ilə Homemade Pomidor Şirəsi Recipe

Həmçinin bu məqalələri oxuyun.
  • Alma ağacının Sinap Orlovskinin qiyməti
  • Istixana içində pomidor fidanı əkilir
  • Kaliforniya dovşanları
  • Bentham Cinsi

Pomidor şirəsi içərisində maraqlı, ləzzətli bir dad əldə edilir, bişirərkən bir az çili əlavə edin. Bu suyu nahar və ya bayram masası üçün idealdır.

Çili ilə evlənmiş pomidor suyu fotoşəkili

Tərkibi (orta hesabla 2-2,5 litr şirəsi üçün):

  • Pomidor - 4 kq;
  • Tuz - 30 g;
  • Şəkər - 35 q;
  • Çili - 4 ringlet.

Cooking

  1. Pomidor bütün kirləri aradan qaldırmaq üçün duşun altında bir neçə dəfə yuyulur. Sonra onlar kök hüceyrə yerlərinin çıxarılması, parçaları kəsilir.
  2. İndi bir şirəçəkən vasitəsi ilə çıxarılan parçalardan suyu sıxmaq lazımdır. Şirəçici yoxdursa, ət parçalayıcıdan istifadə edə bilərsiniz, lakin sonra daşları aradan qaldırmaq üçün əldə edilən kütləni bir ələkdən təmizləmək lazımdır.
  3. Şirəsi emal edilmiş bir konteynerə dökülür, şəkər, duz əlavə edir və daxil plastiqə qoyulur.
  4. Pomidor şirəsi qaynamağa gətirilməlidir və aşağı temperaturda qaynadılmalıdır. Yemək yerinə yetirildikdə, köpük meyvə suyunun üstündə görünəcək, bir qaşıq ilə çıxarılır və batırılır. Köpük görünməyincə, çili üzüklər əlavə edin və pomidoru yalnız 1 dəqiqə qaynadın.
  5. Bükülmə altında olan banklar sterilizə və hələ də isti olduqda, hazırlanmış suyu onlara doldurun.
  6. Konteynerlər möhürlənmişdir (qapaqlar əvvəlcədən qaynar və ya ən azından haşiyələnmiş olmalıdır), bir günə çevrilmiş və örtülmüşdür.

Soyudulmuş pomidor suyu digər qış hazırlıqlarına keçirilir. Tomat suyu üçün saxlama sahəsi sərin və qaranlıq olmalıdır.

Bell Peppers ilə qış üçün Homemade Pomidor Şirəsi

Pomidor suyu faydalı olsa da, lakin hazırlanarkən bir çox vitamin itirilir. Zərərin əvəzini ödəmək üçün, bişirildikdə əsasən pomidor kütləinə bolqar bibəri əlavə edilir. Daha çox C vitamini, hətta yeməkdən sonra da təzə deyil daha az faydalıdır.

Çanaq bibəri ilə tomat suyu şəkli

Tərkibi:

  • Pomidor - 4 kq;
  • Şirin bibər - 600 g;
  • Laurel - 1 yaprak;
  • Allspice - 3 noxud;
  • Şəkər - 75 g;
  • Tərkibində duz - 60 q.

Cooking

  1. Pomidor və şirin bibər duşdan kirdən yuyulur. Sonra onlar təmizlənir və kiçik parçalara kəsilir.
  2. Pomidorlar bir qayçıdan keçirilir, daha sonra bir ələkdən (toxumları çıxarmaq üçün) keçirilir və şirin bibər də ət şirəsi ilə çevrilir və pomidor suyu ilə qarışdırılmalıdır.
  3. Tərəvəz şirəsi daxil olan ocağa qoyulur (orta istilik). Bir duzlu çanta içərisində dəmir-dovana qoyun və şirə ilə dipləyin (yeməkdən sonra çıxarılmalı və atılmalıdır).
  4. Meyvə şirəsi qaynar, şəkər duza dökülür, duz və aşağı temperaturda dörddə bir saat qaynadılır.
  5. Bankalar əvvəlcədən yuyulur, sterilizasiya edilir və onlara hazır şirəsi döktür. Sonra qablar möhürlənmiş, qapaqlar aşağı qoyulmuş və bir gün qalın parça ilə bükülmüşdür. Qorunma soyudulduğunda kilerə köçürülür.

Bell biberli pomidor şirəsi çox xoş bir dadadır. Bu incə, şirin deyil, eyni zamanda qaynaq ilə - gurmeler üçün idealdır!

Sterilizasiyadan gözəl ləzzətli pomidor suyu

Digər yazılar oxumuzu tövsiyə edirik.
  • Qırmızı Qırmızı Kartof
  • Acı bibər sortları
  • Yazda moruq bitki necə
  • Qara kök

Pomidor yaxşı qışda banklarda saxlanılır. Beləliklə, pomidor suyu sterilizasiyaya tabe etmək lazım deyil, yalnız bankların təmiz olduğu və pomidorun zədələnməməsi şərti ilə.

Tomat suyunu hazırlamaq

Tərkibi:

  • Pomidor - 3 kq;
  • Şəkər - 35 q;
  • Tuz - dadmaq.

Cooking

  1. Pomidorlar yuyulur və yarıya endirilir. Kuyruğun əlavə nöqtəsini çıxarandan sonra, onları daha az kəsib şirəçəkəndən keçmək lazımdır.
  2. Nəticədə kütləvi yemək qabına dökülür və atəşə verilir.
  3. Şirəsi qaynarca şəkər və duz əlavə edin və aşağı temperaturda 5 dəqiqə qaynadılır. Bu anda köpük görünməyə başlayacaq - bir qaşıq ilə çıxarılır.
  4. Sterilizasiyadan pomidor suyunun tərifi çətin deyil, amma əvvəlcədən qabları qablaşdırmaq və sobada sterillaşdırmaq lazımdır, əks halda şirə şişirməyə başlaya bilər.
  5. Qaynadılmış şirəsi qutular üzərinə tökülür və qaynadılmış qapaqlar ilə yayılır. Yalnız bankları öz tərəfinə qoymaq və ya tamamilə üstünə çevirmək və onlar tamamilə soyunana qədər onları sarımaq.

Qış üçün ədviyyatlı pomidor suyu

Baharatlı pomidor suyu olduqca qoxulu olur. Səhər yeməyi ilə bəslənməzsənsə, belə bir içki sevimli və ən əsası, bütün ailə üçün faydalı bir incəlik olacaq.

Tomat suyu şəkli

Tərkibi:

  • Pomidor - 5,5 kq;
  • Şəkər - 250 q;
  • Duz - 90 qr;
  • Sirkə 9% - 140 ml;
  • Sarımsaq - 2-3 diş;
  • Şirin noxud - 2-3 noxud;
  • Cinnamon - bıçaq ucunda;
  • Karanfil - 2-3 ədəd;
  • Qırmızı bibər - ½ tsp;
  • Fındıq - bıçaq ucunda.

Cooking

  1. Pomidor, kirdən təmizləmək üçün duşa bir neçə dəfə yuyulur. Sonra hər hansı bir rahat üsulla şirəsi sıxmaq, lakin şirəsi heç bir çuxur olmamalıdır! Məsələn, şirəçəkən ala bilərsiniz. Əgər deyilsə, bir ət pastacı istifadə edin və sonra sümükləri qurtarmaq üçün bir ələk vasitəsilə tomat suyu ovuşdurun.
  2. Şirəsi 25 dəqiqə orta istilikdə bişirilir. Bütün bu müddətdə qarışdırmaq və görünür olan köpük təmizləmək lazımdır.
  3. 25 dəqiqə keçdikdən sonra, duz, toz şəkər və bütün ədviyyatlar meyvə suyuna qarışdırılır. Toxucular və şirin noxudlar daha sonra kubokda rast gəlmirlər ki, onlar qaynadılırsa, bəzəkli bir torbaya qatlanmış və şirəyə daldırılmalıdır. Şirələr ədviyyatlara qarışdırır və yeməkdən sonra çanta çıxarılmalı və atılmalıdır. Baharatlarla, şirəsi başqa 15 dəqiqə qaynadılır.
  4. Vaxt keçdikdən sonra qızardılmış sarımsaq və sirkə əlavə edilir, lakin pomidor suyu sobadan çıxarılmır və bir saatın dörddə birində qaynar davam edir.
  5. Banklar yaxşı yuyar, sterilizasiya edir və onlara suyu tökürlər. Qapaqları yuvarlattıktan sonra, onları tamamilə soyuncaya qədər örtün və əhatə edin.

Pomidor suyu C vitamini və digər faydalı maddələrdən ibarətdir. Qışda belə bir içki sadəcə əvəzsizdir! Belə bir fürsət olarsa, qışda ən azı bir neçə litrlik qutular hazırlanmalıdır ki, konservasiyasız təzə meyvə şirəsi içində ziyafətə başlasın.

Pin
Send
Share
Send
Send